Главная » Усадьба » Рыба под пикантным томатным соусом

Рыба под пикантным томатным соусом

Приготовлю я сегодня рыбу под необычным пикантным соусом!


Готовое блюдо

Для приготовления такого блюда нам понадобятся следующие продукты.



  • Кетчуп от МахеевЪ «Болгарский» — 100 г;
  • Рыба (минтай) — 700 г (рыба абсолютно любая, по вашему вкусу);
  • Соевый соус — 50 мл;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Базилик сушеный — щепотка;
  • Специи — по вкусу.
  • Растительное масло для обжаривания.

Для приготовления соуса нам понадобится:

  • Помидоры — 1 шт;
  • Лук-порей — 1 шт;
  • Перец сладкий — 1 шт;
  • Соевый соус — 1 ст. ложка;
  • Крахмал — 1 ч. ложка;
  • Вода холодная — 200 мл;
  • Соль-перец — по вкусу;
  • Растительное масло для обжаривания.


для соуса

Для начала отделяем филе


Филе отделили

Режем на кусочки и заливаем соевым соусом на 5 минут.


Маринуем рыбу

Затем обмакиваем рыбу в кетчупе от МахеевЪ, обваливаем в муке, смешанной с сушеным базиликом.


Обмакиваем рыбу

… и обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.


Обжариваем рыбу

Выкладываем обжаренную рыбу на тарелку.


Выложили рыбу

Приступаем к приготовлению соуса.
Режем кольцами лук-порей


Режем лук-порей

Помидоры режем кубиками


Режем помидоры

Обжариваем на растительном масле лук.


обжариваем лук

… добавляем помидоры, тушим до полуготовности минут 5.

Разводим в холодной воде крахмал и добавляем к тушеным овощам, тушим до загустения. Добавляем рубленый чеснок.

Вместо соли в этом соусе я использую соевый соус, он придает пикантность блюду.


тушим

К соусу добавим порезанный на кусочки сладкий перец.


Добавим сладкий перец

Тушим еще минут 5.
Затем в готовый соус выкладываем рыбу


выкладываем рыбу

Перемешиваем и даем настояться 5 минут.


Готово!

В качестве гарнира можно подать отварной рис или картофельное пюре.

О admin

x

Check Also

Заготовка зимнего салата из капусты с помидорами

Существует множество рецептов заготовки капусты на зиму: и маринованная, и квашенная, и со свеклой, и с яблоками, и с брусникой, ...

Выращивание огурца, редиса и листового салата у себя в квартире

Сегодня на календаре воскресенье, 29 января. Я решил посадить и вырастить дома что-нибудь, от чего можно получить плоды в короткий ...

Время салата

Начало середины лета. У кого-то первая зелень в виде салатов уже закончилась, и жара наступила своей совсем не легкой ножкой ...

3 быстрых салата на Новый Год 2019

Новый год все ближе и ближе! Хочу предложить вам рецепты трех быстрых и простых салатов на Новый год 2019. Для ...